Bierdiner 2017

 

Advertenties

Culinair diner met Waalse biertjes.

Een hoogtepunt voor The Beer Brothers. Ons tweejaarlijks bierdiner komt er spoedig weer aan.
Een traditie die we, sinds de oprichting van onze vereniging, in stand willen houden.

Na het grote succes van ons laatste negengangen bierdiner hebben we opnieuw contact genomen met chef-kok Erik van der Taelen.
Deze keer dient hij zijn gerechten klaar te maken met uitsluitend, door ons uitgekozen “Waalse biertjes”.
In elk gerecht zal een bier verwerkt worden en hetzelfde bier zal, in degustatieglazen, bij worden geserveerd.

Wij willen jullie uitnodigen om aan dit bierdiner deel te nemen op vrijdagavond 10 november 2017.
Vanaf 18:00 uur starten we met het aperitief. Omstreeks 18:45 uur willen we aan tafel gaan voor het eerste gerecht.
De deelnameprijs voor onze leden is 60,- euro, per persoon, te storten op ons rekeningnummer BE33 7331 6404 8046.
Niet-leden dienen 70,- euro te betalen.
Graag hadden wij jullie deelname bevestigd gezien ten laatste op 7 november 2017.

Er worden wijnen noch sterke dranken geserveerd aan tafel; flessen water zullen op de tafels staan.

Plaats van afspraak: zaal van de Xaverianen, gelegen te Mechelen in de Bergstraat 8. Gelieve bij de overschrijving te melden of jullie een tafel mét x aantal personen willen reserveren.

Menu The Beer Brothers 2017

Aperitief

Borrelhapjes / hapjes bij het aperitief “Geuze”

Tartare van tonijn wasabi.
Lepelhapje kwartelmousse
Bladerdeeghapje petit gris

Menu

Risotto van woud kampernoelies en “Surfine” Bier.

Pot au feut van zeevruchten in z’n soepje met “Biere Darbyste”.

Gebakken Saint Pierre Filet op een bedje van groente spaghetti
In een sausje van “Brunehaut Blanche”.

Gewokte oosterse groentjes met Wilde Eende reepjes
In een sausje van “Houbon Chouffe”.

Sorbets van “Cherry Chouffe”.

Gebakken herten filet met een winters groenten garnituur
In een saus van “Hercule Stout”.

Kaasbordje van Chimay zijn bier.

Drielingen dessert van “Floreffe Prima Melior”.

Koffie met versnaperingen.

Bier en pralines

Beste Beer Brothers,

Op vrijdagavond 13 oktober 2017, om 19:30 uur, nodigen wij iedereen uit op een proeverij van zeven Belgische bieren met daarbij, door ons, uitgekozen pralines.

Bijna alle brouwerijen hebben intussen hun eigen bierpralines ontworpen.
Wij hebben gekozen om bijna geen bierpralines te presenteren; wel artisanale pralines met een speciale smaak.
De pralines worden handmatig gemaakt door het echtpaar van Go4Sjoklat uit Sint-Gillis-Waas. Zij zullen trouwens de presentatie van de pralines doen, terwijl wij uitleg geven over de bijpassende bieren.

De zeven pralines zijn telkens verschillend van vorm en smaak.
Wij combineren dit met een bier om telkens een afwisselend smaakgevoel te bekomen: bitter-zoet of zoet-zoet enzovoort.

Wil je deelnemen aan deze proeverij, die zal doorgaan in de zaal Xaverianen, gelegen in de Bergstraat 8 te Mechelen, dan vragen wij om een storting te doen van 15,- euro, per persoon, op ons rekeningnummer BE33 7331 6404 8046. Niet leden betalen 20,- euro. Graag hadden wij jullie deelname bevestigd gezien, ten laatste op 07 oktober 2017.

Na de proeverij zal er nog een drank, naar keuze, en een hapje worden aangeboden.

Zondag 2 juli 22ste zomerbierfestival

Banner zomerbierfestival 2017

LOCATIE: de cafetaria van de Thomas Moore hogeschool, campus “De Vest” zandpoortvest 60 Mechelen

Wegbeschrijving vanaf het groot station van Mechelen

https://www.google.be/maps/dir/51.0181595,4.4832614/Thomas+More+Mechelen+-+Campus+De+Vest/@51.0208866,4.4807873,16z/data=!3m1!4b1!4m9!4m8!1m0!1m5!1m1!1s0x0:0xbd48d7fdc7be3c66!2m2!1d4.4880103!2d51.0235583!3e2?hl=nl

Ingang:

https://www.google.be/maps/@51.0231049,4.4879583,3a,75y,27.94h,90t/data=!3m6!1e1!3m4!1s6zKYzs8vSEK57EzXlbX-Xg!2e0!7i13312!8i6656?hl=nl

 

Parking:

https://www.google.be/maps/@51.0249154,4.4883875,3a,75y,130.97h,90t/data=!3m6!1e1!3m4!1sTrYYsS4pxLqc-YRHUxQ-jg!2e0!7i13312!8i6656?hl=nl